介紹
琴酒（Gin）是以中性穀物烈酒為基底，加入杜松子（Juniper Berry）和其他植物藥草再蒸餾的烈酒，帶有清新的松木杜松子香和複雜草本底蘊，是Martini和Negroni等經典調酒的核心基酒。
用「琴酒」調的代表調酒
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冷知識
琴酒（Gin）在21世紀初的「Gin Renaissance（琴酒文藝復興）」中從沒落走向復興，全球精品琴酒品牌從2010年的不足100個爆發至2020年的超過1500個。台灣的Nantou Distillery（南投酒廠）以本地植物藥草（如馬告山胡椒）釀製的「Omar Gin」是台灣本土琴酒的代表作，在國際烈酒大賽中屢獲佳績。