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› 基酒指南
🍾 基酒指南
認識六大基酒
每一杯調酒都站在一支基酒的肩膀上——了解它們的原料、風味與類型,配方表在你眼中會開始說話。
🌿
琴酒
Gin
穀物中性烈酒+杜松子
杜松子主導的草本烈酒,調酒延展性之王——Martini、Negroni、Gin Tonic 都以它為骨架。
Gin & Tonic
Martini
Negroni
Gimlet
❄️
伏特加
Vodka
穀物或馬鈴薯
追求極致純淨的中性基酒,把舞台讓給其他材料,是 Cosmopolitan、Espresso Martini 的畫布。
Moscow Mule
Cosmopolitan
Espresso Martini
Bloody Mary
🏝️
蘭姆酒
Rum
甘蔗糖蜜或甘蔗汁
加勒比海的風土名片,風味光譜最寬——從 Daiquiri 的清冽到 Mai Tai 的濃艷都是它。
Daiquiri
Mojito
Piña Colada
Mai Tai
🌵
龍舌蘭
Tequila
藍色龍舌蘭
墨西哥地理標示烈酒,烤龍舌蘭的植物甜香與胡椒感,Margarita 與 Paloma 的心臟。
Margarita
Paloma
Tequila Sunrise
Oaxaca Old Fashioned
🥃
威士忌
Whiskey
大麥、玉米、黑麥等穀物
穀物、橡木與時間的三重奏,古典調酒的中流砥柱——Old Fashioned、Manhattan 的靈魂。
Old Fashioned
Whiskey Sour
Manhattan
Highball
🍇
白蘭地
Brandy
葡萄或水果
果香系烈酒的貴族,十九世紀雞尾酒黃金年代的第一基酒,Sidecar 與 Pisco Sour 的根。
Sidecar
Brandy Alexander
Pisco Sour
Vieux Carré
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