介紹
海曼老湯姆琴酒（Hayman's Old Tom Gin）是英國Hayman家族製作的「老湯姆」風格琴酒，相較倫敦乾琴酒風味更為甘甜圓潤，帶有溫潤的杜松子甜香，是Tom Collins等經典調酒的歷史風格基酒。
用「海曼老湯姆琴酒」調的代表調酒
基本資料
冷知識
Old Tom Gin是19世紀琴酒的主流風格，比現代倫敦乾琴酒更甜，是「Tom Collins」這款調酒名稱的由來——「Tom」即指Old Tom Gin。Old Tom Gin在20世紀一度幾乎絕跡，直到21世紀初精品調酒復興運動考據維多利亞時代調酒配方時，發現許多經典配方（如最初版本的Martinez）原本是以Old Tom Gin而非乾琴酒調製，才促使品牌重新復刻這個歷史風格。