現榨檸檬汁（Fresh Lemon Juice），以新鮮檸檬現榨製成的果汁，帶有清新明亮的檸檬酸味，是Whiskey Sour、Tom Collins等大量經典調酒不可或缺的核心酸味來源。
風味：清新明亮檸檬酸味（現榨）
能調什麼
34 杯酒譜用到「現榨檸檬汁」
南方之星 (South Side) South Side IBA 琴酒現榨檸檬汁簡易糖漿（1:1）薄荷葉 … 冷知識
調酒師業界流傳一句格言「Juice it like you mean it（用力榨）」，強調現榨柑橘汁應在點單後立即榨取，因為檸檬汁中的揮發性芳香物質會在榨出後短短20分鐘內開始顯著流失。許多精品酒吧甚至規定現榨果汁「過了某個時間點」（如兩小時）就必須丟棄重榨，這種對「新鮮度時效」的嚴格要求是區分高級酒吧與一般酒吧的常見指標之一。
常見問題
現榨檸檬汁幾度？
酒精濃度 0%。
可以拿來調酒嗎？
可以，qqtaro 有 34 杯酒譜用到它，例如 白色佳人、側車 (經典)、威士忌沙瓦。