介紹
砂糖（泛指蔗糖），在調酒中以直接加入、製成糖漿或撒在杯沿的形式使用，帶來純粹中性的甜蜜感，是最基礎的甜化劑，也是各式調酒風味平衡的核心工具。
用「糖」調的代表調酒
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冷知識
糖（Sugar）的全球化歷史與殖民主義密不可分：甘蔗起源於新幾內亞，由阿拉伯商人傳至中東和北非，再由歐洲殖民者帶到美洲加勒比海，建立了以奴隸勞動為基礎的糖業帝國。現代糖業的全球年產量超過1.9億噸，是全球最重要的農產品之一，對氣候和生態系統的影響持續受到關注。
砂糖（泛指蔗糖），在調酒中以直接加入、製成糖漿或撒在杯沿的形式使用，帶來純粹中性的甜蜜感，是最基礎的甜化劑，也是各式調酒風味平衡的核心工具。
糖（Sugar）的全球化歷史與殖民主義密不可分：甘蔗起源於新幾內亞，由阿拉伯商人傳至中東和北非，再由歐洲殖民者帶到美洲加勒比海，建立了以奴隸勞動為基礎的糖業帝國。現代糖業的全球年產量超過1.9億噸，是全球最重要的農產品之一，對氣候和生態系統的影響持續受到關注。