鮮榨柳橙汁(Fresh Orange Juice),以新鮮柳橙現榨製成的果汁,帶有清新明亮的柑橘酸甜風味,是Screwdriver和Mimosa等經典調酒的核心柑橘果汁來源。
風味:清新明亮柑橘酸甜風味(現榨)
能調什麼
605 杯酒譜用到「柳橙汁」冷知識
現榨柳橙汁與市售保久柳橙汁在調酒中的表現差異極大——現榨果汁含有的酵素與精油在數小時內會逐漸氧化變質,風味會明顯轉變,這也是為何精品酒吧強調「即點即榨」。Screwdriver(伏特加+柳橙汁)的命名相傳源自美國油田工人以螺絲起子攪拌調製而得名,是「克難工具命名調酒」的經典案例之一。
常見問題
柳橙汁幾度?
酒精濃度 0%。
用什麼原料做的?
柳橙。
可以拿來調酒嗎?
可以,qqtaro 有 605 杯酒譜用到它,例如 性感海灘、龍舌蘭日出、含羞草。