波本威士忌（Bourbon Whiskey）是美國威士忌的代表類型，法定須以至少51%玉米為原料並於全新炭化橡木桶中陳年，帶有濃郁的香草焦糖甜香和橡木煙燻底蘊，是Old Fashioned等經典調酒的核心基酒。
風味：濃郁香草焦糖甜香、橡木煙燻底蘊
能調什麼
86 杯酒譜用到「波本威士忌」
古典雞尾酒冰沙 (甜品調酒) Old Fashioned Granita (Dessert Cocktail) 波本威士忌糖肉桂棒安哥斯圖拉苦精 …
冷知識
美國國會於1964年通過決議，正式宣告波本威士忌為「美國獨特的產品」（A Distinctive Product of the United States），法律明文規定唯有在美國境內生產且符合特定法規（至少51%玉米、全新炭化橡木桶陳年、入桶酒精度不超過62.5%等）的威士忌才能稱為Bourbon。儘管「波本」之名源自肯塔基州的波本郡（Bourbon County），但法律上波本威士忌可在美國任何州生產，並非僅限肯塔基州，這個常見誤解至今仍廣泛流傳。
相關文章
常見問題
波本威士忌幾度？
酒精濃度 40%。
產地在哪裡？
美國・肯塔基州。
屬於哪一類？
美國威士忌（American Whiskey）的波本（Bourbon）。
用什麼原料做的？
玉米(≥51%), 黑麥, 大麥芽。
可以拿來調酒嗎？
可以，qqtaro 有 86 杯酒譜用到它，例如 威士忌沙瓦、古典雞尾酒冰沙 (甜品調酒)、蘇珊利特勒。
