介紹
果糖漿（Sugar Syrup，果糖版本）是以果糖（Fructose）或各種糖製成的液態甜化劑，帶有中性甜蜜感，比蔗糖Simple Syrup更容易在低溫環境中均勻分散，是冷飲調酒的標準甜化選擇。
用「果糖」調的代表調酒
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冷知識
果糖漿（Sugar Syrup with Fructose）中的果糖（Fructose）比蔗糖甜度高約1.2-1.8倍，因此可以使用更少的量達到相同甜度，但高果糖攝入量與肝臟代謝負擔的關聯讓精品調酒師開始評估不同甜化劑的健康影響。台灣手搖飲料文化（珍珠奶茶等）對甜度精確控制（0%/25%/50%/75%/100%）的要求，帶動了台灣飲料業界對甜化劑選擇和濃度控制的深入研究。