古典雞尾酒冰沙 (甜品調酒) 調酒
🎨 琥珀透紅 🥃 冰甜點杯 🥄 攪拌法 Stir

古典雞尾酒冰沙 (甜品調酒)

Old Fashioned Granita (Dessert Cocktail)

材料

2 Water
2 Sugar
1 肉桂棒 Cinnamon stick
1 湯匙 新鮮柳橙皮屑 Grated Orange Zest
3 湯匙 波本威士忌 Bourbon Whiskey
1 茶匙 櫻桃 Cherry
適量 柳橙皮條 Orange Zest Strips
1 湯匙 冰塊 Ice Cubes
2 茶匙 安哥斯圖拉苦精 Angostura Aromatic Bitters

調製步驟

1. 將所有原料加入古典杯中,加入冰塊並充分攪拌均勻,最後進行果皮裝飾。

基本資訊

基酒
Whiskey
建議杯具
冰甜點杯
酒精強度
Medium Strength (10% - 20% ABV)
適合場合
冬季甜點酒、聖誕聚會、餐後甜酒
起源地
United States

品飲筆記

這是一款收錄於 Albert W. A. Schmid 調酒大作《The Old Fashioned》(編號 34)中的經典變奏配方。最大程度地保留了古典雞尾酒的原始醇厚魅力,風味平衡,極具歷史人文層次。

調酒故事

這款調酒背後有著極具深度的酒吧歷史演變與文化底蘊(收錄於原著第 34 款)。作者 Albert W. A. Schmid 在書中詳盡考證了其調製理念與原料的歷史演變,是古典調酒愛好者不容錯過的佳作。

關於「冰甜點杯」

冰甜點杯

冰甜點杯為直身高身玻璃杯,常帶有裝飾性紋路,容量約五至六盎司。其細長造型有助於保冷,並能清晰展現層次分明的冷甜品或冰淇淋。此杯具多用於盛裝帕菲等冷製甜點,亦可作為清爽夏日飲品或小型雞尾酒的容器,兼具美觀與實用性。