介紹
黑蘭姆酒（Dark Rum）是以糖蜜或甘蔗汁發酵蒸餾後長期陳年的深色蘭姆酒，帶有豐富的焦糖、摩拉糖、香草和橡木桶底蘊，是熱帶調酒和經典Tiki調酒的核心基酒。
用「黑蘭姆酒」調的代表調酒
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冷知識
黑蘭姆酒（Dark Rum）以牙買加（Appleton Estate、Myers's）和巴貝多（Mount Gay，成立於1703年，全球最古老的蘭姆酒品牌）為最重要產地。加勒比海的糖業和蘭姆酒工業是大西洋奴隸貿易的核心經濟驅動力，無數非洲奴隸在甘蔗田裡工作至死，蘭姆酒的歷史與黑暗的殖民主義歷史密不可分。