艾普羅開胃酒（Aperol）是義大利的橙色草本開胃酒，以苦橙、龍膽根和大黃根等多種植物配方調製，帶有清爽微苦的柑橘草本風味，酒精度較低，是Aperol Spritz的標誌性成分。
風味：清爽微苦柑橘草本風味（低酒精度開胃酒）
能調什麼
9 杯酒譜用到「艾普羅 開胃酒」
赤裸成名 Naked and Famous IBA 龍舌蘭酒(梅斯卡爾)黃色夏特勒茲利口酒艾普羅 開胃酒現榨萊姆汁
冷知識
Aperol由Barbieri兄弟於1919年在義大利帕多瓦推出，其11%的低酒精度設計初衷是希望在義大利「Aperitivo（餐前小酌）」文化中提供一款「即使多喝幾杯也不易醉」的開胃酒選擇。Aperol Spritz（Aperol+普羅塞克+蘇打水）在2010年代成為全球社群媒體上最具辨識度的調酒之一，其鮮豔的橙色和「Spritz文化」甚至帶動了義大利威尼托地區的旅遊業發展，是調酒「視覺行銷」與「地方觀光」結合的成功範例。
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常見問題
艾普羅 開胃酒幾度？
酒精濃度 11%。
是哪個品牌的酒？
艾普羅。
產地在哪裡？
義大利・帕多瓦。
用什麼原料做的？
橙皮, 龍膽根, 多種草本。
可以拿來調酒嗎？
可以，qqtaro 有 9 杯酒譜用到它，例如 艾普羅氣泡酒、阿佩羅酸酒、大天使。