茴香酒（Anisette）是法國以大茴香（Anise seed）或八角為主要風味的甜蜜清爽利口酒，比Pastis（茴香苦艾酒）更輕盈，加水後呈現乳白渾濁（Louche效果），帶有清涼的甜茴香香氣。
風味：清涼甜茴香香氣、加水後乳白渾濁（Louche效果）
能調什麼
22 杯酒譜用到「茴香酒」
冷知識
茴香酒（Anisette）以法國Marie Brizard品牌（1755年波爾多創立）最具歷史代表性，以其精緻的大茴香香氣著稱。地中海地區的茴香酒文化極為豐富：法國Pastis、義大利Sambuca、希臘Ouzo、土耳其Raki都是茴香類烈酒的地區版本，反映了地中海飲食文化對茴香香氣的深厚喜愛。
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常見問題
茴香酒幾度？
酒精濃度 25%。
用什麼原料做的？
中性烈酒、茴香籽。
可以拿來調酒嗎？
可以，qqtaro 有 22 杯酒譜用到它，例如 上海、颱風、名媛淑女。
