介紹
新鮮檸檬（整顆帶皮），在調酒中以切角、切輪片、壓汁或削皮使用，帶有比萊姆更精緻細膩的柑橘香氣，是歐式調酒和地中海風格飲品的核心柑橘食材。
用「檸檬」調的代表調酒
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冷知識
檸檬（Lemon，學名Citrus limon）起源於印度東北部（阿薩姆邦），經由波斯傳至阿拉伯後在12世紀進入歐洲。義大利阿馬爾菲海岸（Amalfi Coast）的Sfusato Amalfitano大型檸檬以其精油豐富、果肉甜蜜和可食用的薄皮著稱，是Limoncello的最佳原料；台灣四季檸檬（Persian Lime）和本土無籽檸檬是台灣調酒師最常使用的本土柑橘。