介紹
白蘭地（Brandy），泛指以水果（主要是葡萄）發酵蒸餾並經橡木桶陳年製成的烈酒通用名稱，帶有圓潤的果香甜蜜和木桶陳年風味，是Sidecar、Brandy Alexander等經典調酒的核心基酒類別。
用「白蘭地」調的代表調酒
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冷知識
「Brandy」一詞源自荷蘭語「Brandewijn（燒製的酒）」，最初是荷蘭商人為降低葡萄酒運輸體積和成本而將其蒸餾濃縮，意外發現蒸餾後的烈酒風味更佳且更耐久放，從此發展出獨立的烈酒品類。法國干邑（Cognac）和雅瑪邑（Armagnac）是白蘭地中最受法律嚴格規範保護的兩大原產地命名產區。