材料
| 3030 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙 | 白蘭地Brandy |
| 3030 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙 | 琴酒Gin |
| 1530 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙 | 現榨萊姆汁Fresh Lime Juice |
| 21 抖約 0.6–1 毫升，苦精瓶倒過來甩一下 | 安哥斯圖拉苦精Angostura Aromatic Bitters |
| 加滿 | 薑汁啤酒Ginger Beer |
總量約 75 毫升（不含冰），另有不計入總量的項目・份量已乘 倍，下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃：看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
除了薑汁啤酒以外，將所有材料倒入雪克杯，加冰用力搖盪。 不濾冰直接倒入可林杯，以薑汁啤酒補滿。
Pour all ingredients into cocktail shaker except the ginger beer, shake well with ice. Pour unstrained into a Collins glass or in the original. S. Bastard mug and top up with ginger beer.
裝飾
薄荷枝，也可以再加一片柳橙。
基本資訊
風味輪廓
薑汁啤酒帶來明亮辛香與氣泡感，萊姆汁提供清爽酸度，琴酒與白蘭地構築草本與果香基調，苦精增添深邃層次。
品飲筆記
薑味是主角。基酒的酒感被薑汁的辛辣與氣泡切開，萊姆補酸，苦精在尾段收斂甜度，整杯的走向是「刺激但好入口」——當初就是為了讓宿醉的人喝得下去而設計的。 材料組合有很多版本，共通點是薑汁與萊姆。想貼近原意就用薑汁啤酒而不是薑汁汽水，辛辣度差很多。
調酒故事
1942 年的開羅，Shepheard's Hotel 是英軍軍官與戰地記者的固定據點。酒保 Joe Scialom 原本是化學家出身，聽多了軍官抱怨宿醉，索性調了一杯專治宿醉的酒，取名 Suffering Bastard。薑汁的辛香與碳酸負責安撫腸胃，這是配方的核心邏輯。 原始手稿（由 Scialom 的女兒提供）寫的是白蘭地，後來流行的版本多改成波本，也有琴酒加蘭姆的南洋改法。Scialom 本人是義大利裔的埃及猶太人，姓氏是希伯來文 shalom 的義大利化拼法；旅館 1952 年毀於暴動，他後來因間諜嫌疑入獄，蘇伊士運河危機後被逐出埃及。
關於「可林杯」
可林杯是比高球杯更高、更細的直筒杯，容量約 300–410 毫升（10–14 盎司）。細長杯身讓氣泡保持更久，因湯姆可林（Tom Collins）得名，適合各種「可林斯」與費士（Fizz）類加氣泡的長飲。