Calvados 白蘭地 ABV 40%
Avallen 蘋果白蘭地
Avallen Calvados
🍃 清新青蘋果香，帶有香草、柑橘與輕微橡木辛香
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Avallen 蘋果白蘭地（Calvados）產自法國諾曼第地區，以當地特產蘋果為主要原料，經過長時間陳釀而成。其風格通常較為清新、果香明確，帶有明顯的青蘋果、梨子及柑橘香氣，並伴有橡木桶賦予的香草與烘焙氣息。酒體中等，入口順滑，尾韻帶有適度的辛香與果酸，適合單獨飲用或作為調酒基底，為經典雞尾酒如 Sidecar 或 Hemingway 增添鮮明的果實風味。
用「Avallen 蘋果白蘭地」調的代表調酒
基本資料
冷知識
Calvados 命名自 16 世紀諾曼第的釀酒師 Antoine Calvet，但他並非發明者，而是將此工藝推廣的關鍵人物。據傳，諾曼第農民早期發現落地蘋果自然發酵後可制成烈酒，後來才發展出蒸餾技術。法國政府於 1942 年正式認定 Calvados 為受保護原產地名稱（AOC），嚴格規範使用蘋果且禁止添加葡萄，確保其純粹的諾曼第風土特色，與布列塔尼地區允許添加葡萄的 Calvados du Pays d'Auge 略有不同。