材料
1 份 =毫升（自動）
| 1long strip | 檸檬皮Lemon Peel |
| 21 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙（吧台慣例；精確值 29.6 毫升） | 白蘭地Brandy |
| 51 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙（吧台慣例；精確值 29.6 毫升） | 薑汁汽水Ginger Ale |
| 21 抖約 0.6–1 毫升，苦精瓶倒過來甩一下 | 苦味酒Bitters |
總量約 210 毫升（不含冰），另有不計入總量的項目・份量已乘 倍，下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃：看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
高球杯中裝滿冰，放入長條螺旋狀檸檬皮。倒入白蘭地、薑汁汽水與苦精，輕輕攪拌。
裝飾
長螺旋檸檬皮
基本資訊
風味輪廓
柑橘清香與薑汁辛香交織，氣泡清爽，帶有白蘭地醇厚與苦精層次
品飲筆記
最具視覺張力的長飲之一，薑汁汽水的甜香襯托出白蘭地的成熟，檸檬皮則提供了持續的香氣。
調酒故事
因其裝飾物如同一條優雅的馬頸跨過杯緣而得名，是維多利亞時代以來最時尚的飲法。
關於「高球杯」
高球杯是直筒形的高杯，容量約 240–350 毫升（8–12 盎司）。杯身夠高，放得下滿杯冰塊和氣泡水，又能保住氣泡，適合一份烈酒加大量蘇打、通寧水或果汁的長飲，例如琴通寧、自由古巴、螺絲起子。