材料
1 份 =毫升（自動）
| 3030 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙 | 黑蘭姆酒Dark rum |
| 3030 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙 | 蘭姆酒(金)Gold rum |
| 1530 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙 | 橙味香甜酒Orange Curacao |
| 1530 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙 | 杏仁糖漿Orgeat syrup |
| 3030 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙 | 現榨萊姆汁Fresh Lime Juice |
| 7½30 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙 | 簡易糖漿（1:1）Simple Syrup |
總量約 130 毫升（不含冰）・份量已乘 倍，下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃：看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
將所有材料倒入雪克杯，加冰搖盪。 倒入雙層古典杯或高球杯。
Add all ingredients into a shaker with ice. Shake and pour into a double rocks glass or an highball glass. * The Martinique molasses rum used by Trader Vic was not an Agricole Rhum but a type of “rummy” from molasses.
裝飾
鳳梨角、薄荷葉與萊姆皮。
基本資訊
風味輪廓
酒體濃厚，兼具蘭姆酒醇香與杏仁甜韻，酸甜平衡帶有微苦尾韻
品飲筆記
Tiki 文化的靈魂之作，「Mai Tai」在玻里尼西亞語中意為「極好的」，名副其實。
發源地
有爭議- 地點
- 奧克蘭・美國
- 年代
- 1944
加州奧克蘭的餐廳老闆 Trader Vic 用牙買加 17 年陳蘭姆調出，酒名來自大溪地朋友的一句「好極了」。
另有一說
- 其他說法有爭議
另一位提基調酒名人 Don the Beachcomber 主張自己更早做出這杯酒，兩邊各執一詞。
調酒故事
由維克商人（Trader Vic）發明，是熱帶調酒史上最受推崇、最具代表性的巔峰經典。
關於「古典杯」
古典杯（又稱岩石杯、Rocks 杯）是矮胖的厚底直筒杯，容量約 180–300 毫升（6–10 盎司），雙倍古典杯約 300–400 毫升。厚底拿起來穩，寬杯口放得下大冰塊，適合加冰的烈酒與短飲，例如古典雞尾酒、尼克羅尼、黑色俄羅斯。