介紹
蘇打水（Soda Water），不含礦物鹽的純碳酸水，帶有純淨的碳酸清爽感，是調酒中最基礎的稀釋碳酸劑，廣泛用於Highball、Spritz和各式長飲調酒的清爽稀釋。
用「蘇打水」調的代表調酒
查看全部 1023 款用到「蘇打水」的調酒 →基本資料
冷知識
蘇打水（Soda Water）的人工碳酸化技術由英國科學家Joseph Priestley於1767年發明（他將二氧化碳注入水中，意外發現了碳酸水），這項發明為後來整個碳酸飲料工業（可口可樂、百事可樂等）奠定了科學基礎。Priestley因發現氧氣而聞名於世，但碳酸水的發明同樣是他對人類飲食文化的重大貢獻。