馬利寶(Malibu)是椰子風味的蘭姆酒基利口酒,以加勒比海(巴貝多)的白蘭姆酒為底加入椰子風味製成,酒精濃度 21%。這個數字是關鍵:它比一般 40% 的蘭姆酒低了將近一半,甜度也高得多,所以在酒譜裡它的角色比較接近利口酒而不是基酒——用它 1:1 取代白蘭姆酒,成品會明顯偏甜而且酒感不足。 風味是直白的甜椰子加香草,沒有陳年蘭姆的木桶調性,也沒有農業型蘭姆的青草味。它的長處正是這種好認、好搭的甜,跳過複雜度直接給出「熱帶」的印象。 調酒裡的典型用法是配果汁的長飲:馬利寶海灣微風(配鳳梨汁與蔓越莓汁)、馬利寶配鳳梨汁,或當成鳳梨可樂達的簡化版。因為本身已經有甜度,配方裡的糖漿通常要減量或直接省略,並補一點萊姆汁把甜度拉住。 它不適合用在需要蘭姆酒本味的經典(黛綺莉、莫希托)——椰子味會把萊姆與薄荷整個蓋掉。
風味:清甜椰子香草甜蜜(椰子蘭姆酒特有)
能調什麼
159 杯酒譜用到「馬里寶蘭姆酒」
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馬里寶(Malibu)由英國Beam Suntory旗下品牌於1980年推出,以加州馬里布海灘命名,其鮮明的椰子甜蜜風味和輕盈的酒精度(21%)讓它成為「Beach Cocktail Culture(海灘調酒文化)」最具代表性的品牌之一。Malibu and Pineapple是1980-90年代最暢銷的調酒組合之一,至今仍是夏季派對飲品的經典選擇。
常見問題
馬里寶蘭姆酒幾度?
酒精濃度 21%。
是哪個品牌的酒?
馬里寶(Malibu)。
產地在哪裡?
巴貝多。
用什麼原料做的?
加勒比海蘭姆酒、天然椰子萃取物。
可以拿來調酒嗎?
可以,qqtaro 有 159 杯酒譜用到它,例如 熔岩流響 (Lava Flow)、深水炸彈、加勒比螺絲起子。



