介紹
151蘭姆酒（151 Rum）是酒精度高達75.5%(151 Proof)的超高濃度白色或深色蘭姆酒，帶有強烈的烈酒衝擊感，在調酒中少量使用作為「浮頂烈酒（Float）」帶來高濃度層次，或用於火焰調酒效果。
用「151 蘭姆酒」調的代表調酒
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冷知識
151蘭姆酒（151 Rum）以Bacardi 151（2016年停產）和Goslings 151最為知名，其75.5%的高酒精度讓它在「Flaming Shots（火焰射手）」中備受歡迎。美國多個州已將高濃度烈酒的零售限制在60%ABV以上，Bacardi 151的停產部分原因是來自過度飲用和火焰受傷事故的法律責任風險；現代精品調酒師以更安全可控的方式使用高濃度蘭姆酒作為風味濃縮劑而非噱頭。