黑麥威士忌（桶裝強度）（Rye Whiskey, Cask Strength）是以至少51%黑麥為原料製成且未經加水稀釋至裝瓶酒精度的威士忌，帶有強烈的黑麥辛香與胡椒感，風味比一般裝瓶版本更為濃烈奔放。
風味：強烈黑麥辛香與胡椒感（未稀釋桶裝強度，風味濃烈）
能調什麼
20 杯酒譜用到「黑麥威士忌」
老廣場 Le Vieux Carré IBA 黑麥威士忌干邑白蘭地香艾酒(甜)班尼迪克汀 D.O.M. … 
冷知識
「Cask Strength（桶裝強度）」或稱「Barrel Proof」威士忌直接以從橡木桶中取出時的原始酒精度裝瓶（通常落在55-65%之間），不經加水稀釋，保留了威士忌最濃縮的風味與口感。黑麥威士忌本身因含有大量黑麥穀物，相較於波本威士忌的甜美，風味更偏向辛辣胡椒與裸麥麵包的氣息，是Manhattan和Sazerac等經典調酒中追求「更具骨幹感」風味時的偏好基酒。
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常見問題
黑麥威士忌幾度？
酒精濃度 58%。
屬於哪一類？
美國威士忌（American Whiskey）的黑麥（Rye）。
用什麼原料做的？
黑麥麥芽、玉米、大麥。
可以拿來調酒嗎？
可以，qqtaro 有 20 杯酒譜用到它，例如 曼哈頓 (經典)、老廣場、紐約沙瓦。
