紐約沙瓦 調酒
🏆 IBA 官方 西式調酒 🎨 琥珀帶紅分層 🥃 酸味酒杯 🌀 搖盪法 Shake

紐約沙瓦

New York Sour

威士忌酸遇上紅酒,層疊出醇厚果香與微酸平衡。

材料

適量 檸檬 Lemon
1 茶匙 Sugar
1 湯匙 紅葡萄酒 Red wine
1 威士忌 Whiskey

調製步驟

搖盪威士忌、檸檬與糖,濾冰倒入裝滿冰的酸酒杯,最後在表面緩慢淋上紅酒形成分層。

Shake blended whiskey, juice of lemon, and powdered sugar with ice and strain into a whiskey sour glass. Float claret on top. Decorate with the half-slice of lemon and the cherry and serve.

裝飾

檸檬片與櫻桃

基本資訊

建議杯具
酸味酒杯
酒精強度
Medium Strength (10% - 20% ABV)
適合場合
餐前酒,午後小酌,晚餐搭配紅肉

品飲筆記

視覺上極具震撼力,紅酒的單寧感與威士忌酸酒的甜酸在口中交織出絕美的旋律。

調酒故事

誕生於 19 世紀末的芝加哥,卻在紐約發揚光大,是 Sour 家族中最具時尚感的巔峰傑作。

關於「酸味酒杯」

酸味酒杯

威士忌沙瓦杯是容量在4至6盎司之間的高腳杯,杯體從側面看近乎橢圓形,杯柱比大多數高腳杯的杯柱要短,但仍給手指把握留下了足夠的空間,以免給杯中物升溫。