材料
| 1 份 | 澀味苦艾酒 Dry Vermouth |
| 1 份 | 威士忌 Whiskey |
| 1 份 | 金巴厘 Campari |
調製步驟
冷卻雞尾酒杯。將材料加入調酒杯中，填入約三分之二滿的碎冰。攪拌約 20 秒。將雞尾酒杯中的冰倒掉，並過濾倒入杯中。以檸檬皮捲裝飾。
Chill cocktail glass. Add ingredients to a mixing glass, and fill 2/3 full with ice. Stir about 20 seconds. Empty cocktail glass and strain into the glass. Garnish with a twist of lemon peel.
裝飾
檸檬皮捲。
基本資訊
風味輪廓
品飲筆記
三種材料等比例，喝起來乾、苦、辛香分明：金巴利的苦橘打頭，澀苦艾酒把甜度壓到最低，裸麥的辛香在後段冒出來。跟花花公子相比少了甜潤的緩衝，是更硬派的餐前酒。 攪拌不搖盪，目的是保持酒體的清澈與滑順。金巴利的苦味很強勢，第一次喝建議先從花花公子入門，習慣了再回來喝這杯。
調酒故事
Old Pal 出自巴黎哈利紐約酒吧的老闆 Harry MacElhone，1920 年代就已見於他的著作，配方掛名給《紐約先驅報》巴黎版的體育編輯「Sparrow」Robertson。MacElhone 原始版本是加拿大威士忌、澀苦艾酒與金巴利各一份的等比例；現代酒吧多半改用辛香更明顯的美國裸麥威士忌。 它跟同樣出自 MacElhone 的花花公子（Boulevardier）是一組對照——把甜苦艾酒換成澀苦艾酒，整杯就從圓潤變成乾爽，這是理解「同一結構換一個材料」最好的範例。
關於「古典杯」
古典杯，俗稱威士忌酸杯或羅布喬杯，屬短身矮胖的厚底直筒玻璃杯。標準容量約為 180 至 300 毫升。其寬敞杯口便於插入大型冰塊與攪拌調酒，並能有效保留香氣。專門用於製作需碎冰或大冰塊的短飲雞尾酒，如古典雞尾酒與威士忌酸。