雞尾酒杯這杯還沒有照片,先用杯型與酒色示意
🏆 IBA 官方🥃 雞尾酒杯🥄攪拌法 Stir

勿忘緬因號

Remember the Maine

材料

1 份 =毫升(自動)

6030 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙黑麥威士忌Rye Whiskey
22½30 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙香艾酒(甜)Sweet Vermouth
1530 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙櫻桃白蘭地Cherry brandy
7½30 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙艾碧斯(苦艾烈酒)Absinthe

總量約 105 毫升(不含冰)・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

將艾碧斯倒入雞尾酒杯,轉動杯子讓內壁完全沾上,倒掉多餘的艾碧斯,放在一旁。 其餘材料倒入攪拌杯,加冰至四分之三滿,攪拌至冰涼。 濾入潤洗過艾碧斯的杯中。

Pour the absinthe into a coupe glass and swirl to completely coat the inside. Discard the absinthe and set the glass aside. Add the other ingredients to a mixing glass and fill it 3/4 full with ice. Stir until chilled, then strain into the glass rinsed with the absinthe.

裝飾

檸檬皮。

基本資訊

建議杯具
雞尾酒杯

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。