介紹
以削皮刀切下的新鮮柳橙表皮條，帶有濃郁精油柳橙香氣，扭轉後噴灑精油於調酒表面，是Old Fashioned和Negroni等柑橘調酒的精緻芳香裝飾。
用「橘皮」調的代表調酒
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冷知識
柳橙皮（Orange Peel）的精油表達（Expression）是調酒中「Aromatics（芳香裝飾）」的核心技法。Negroni的柳橙皮表達被認為是這款調酒風味平衡的關鍵：柳橙精油的甜蜜香氣與Campari的苦味、琴酒的草本香形成完美的三角平衡，缺少柳橙皮表達的Negroni被許多調酒師認為是「不完整」的版本。