介紹
肉豆蔻（Nutmeg）研磨成的香料粉末，帶有溫暖的甜辛木香，在調酒中以撒頂的形式賦予飲用前的第一口芳香，是Eggnog（蛋酒）和White Russian等奶油調酒的標誌性香料裝飾。
用「肉荳蔻(香料粉)」調的代表調酒
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冷知識
肉豆蔻（Nutmeg）的果實同時提供兩種香料：肉豆蔻（Nutmeg，核仁研磨）和豆蔻衣（Mace，包覆核仁的紅色假種皮），帶有相近但各有特色的辛香。歷史上，肉豆蔻貿易由葡萄牙、荷蘭殖民者輪番壟斷，印度尼西亞班達島的肉豆蔻種植是16-17世紀歐洲帝國主義最血腥的一章之一。