琴司令 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 透明帶淡黃🥃 古典杯🥄攪拌法 Stir

琴司令

Gin Sling

清爽琴酒搭配檸檬與橙香,經典低度調和,適合輕鬆小酌。

材料

1 份 =毫升(自動)

21 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)琴酒Gin
½一顆檸檬約可榨 30 毫升、萊姆約 20 毫升檸檬Lemon現榨檸檬汁
11 茶匙 ≈ 5 毫升糖粉Powdered Sugar
11 茶匙 ≈ 5 毫升水Water
捲皮橘皮Orange peel

總量約 70 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

糖粉、水與檸檬汁混合均勻後加入琴酒,倒入裝有冰塊的古典杯攪拌,最後加入橙皮點綴。

Dissolve powdered sugar in mixture of water and juice of lemon. _x000d_ Add gin. _x000d_ Pour into an old-fashioned glass over ice cubes and stir. _x000d_ Add the twist of orange peel and serve.

裝飾

橙皮捲

基本資訊

建議杯具
古典杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
中等|約 10–20%
適合場合
餐前開胃酒, 午後小酌, 晚宴前調

風味輪廓

柑橘酸甜清爽,琴酒杜松子香氣突出,糖質平衡苦味,尾韻帶橙皮精油香氣。

品飲筆記

Sling 是調酒最原始的形式之一,這款酒以一種質樸且經典的方式展現了琴酒的芬芳。

調酒故事

在新加坡司令聞名世界之前,這款簡約的琴司令早已在各地的酒吧中流傳已久。

關於「古典杯」

古典杯

古典杯(又稱岩石杯、Rocks 杯)是矮胖的厚底直筒杯,容量約 180–300 毫升(6–10 盎司),雙倍古典杯約 300–400 毫升。厚底拿起來穩,寬杯口放得下大冰塊,適合加冰的烈酒與短飲,例如古典雞尾酒、尼克羅尼、黑色俄羅斯。