濃縮咖啡（Espresso），以高壓萃取的濃縮咖啡液，帶有濃郁的咖啡焦香和天然咖啡因苦韻，是Espresso Martini的核心成分，賦予調酒濃郁的咖啡風味和金黃色咖啡油脂（Crema）。
風味：濃郁咖啡焦香、天然苦韻、金黃色Crema油脂層
能調什麼
15 杯酒譜用到「濃縮咖啡」
冷知識
濃縮咖啡（Espresso）的「Crema」（金黃色油脂泡沫層）是判斷義式咖啡機萃取品質的關鍵指標，由咖啡油脂在高壓下乳化形成。Espresso Martini因需要每杯現萃濃縮咖啡，對酒吧的咖啡機設備提出了特殊要求，這也是為何許多酒吧近年特別投資專業咖啡機，反映了「Coffee Cocktail（咖啡調酒）」品類的快速成長。
常見問題
濃縮咖啡幾度？
酒精濃度 0%。
用什麼原料做的？
細研磨咖啡粉、高壓熱水。
可以拿來調酒嗎？
可以，qqtaro 有 15 杯酒譜用到它，例如 咖啡馬天尼、西班牙咖啡、橙香熱可可。