巧克力（Chocolate），以可可豆製成的甜蜜或苦甜風味食材，在調酒中以可可粉、融化巧克力或巧克力裝飾形式使用，帶來濃郁的可可甜蜜底蘊，是甜點調酒的核心風味元素。
風味：濃郁可可甜蜜底蘊（依可可含量：苦甜/牛奶各異）
能調什麼
13 杯酒譜用到「巧克力」
紫色的愛 Purple Love 柑橘香甜酒(藍色)香波城堡覆盆子利口酒蘭姆酒(淡)伏特加 …
冷知識
巧克力（Chocolate，源自Nahuatl語「xocolātl」，苦水）最初是阿茲特克和馬雅文明的苦味儀式飲品，與糖混合製成甜食是西班牙殖民後的歐洲改造。墨西哥傳統的「Champurrado」（玉米糊+巧克力+肉桂熱飲）影響了現代Mexican Hot Chocolate Cocktail（龍舌蘭/梅斯卡爾+巧克力+辣椒）的創意調酒方向。
常見問題
巧克力幾度？
酒精濃度 0%。
用什麼原料做的？
可可豆。
可以拿來調酒嗎？
可以，qqtaro 有 13 杯酒譜用到它，例如 經典熱巧克力、荷蘭天鵝絨、銷魂熱可可。