介紹
陳年波特酒（Tawny Port）是葡萄牙杜羅河谷的加烈葡萄酒，經長時間橡木桶氧化陳年，呈現深琥珀色澤，帶有濃郁的乾果堅果風味和焦糖甜蜜，是經典餐後甜酒的代表。
用「葡萄酒(陳年波特酒)」調的代表調酒
基本資料
冷知識
Tawny Port與Vintage Port的關鍵差異在於陳年方式：Tawny在橡木桶中經歷長時間氧化（標示年份如10年、20年、30年代表平均調配年份），而Vintage Port則在瓶中緩慢還原陳年。Tawny Port因氧化過程已賦予其穩定的風味，開瓶後可保存數週甚至數月而不顯著變質，這個特性使其成為餐廳「按杯銷售」餐後甜酒的常見選擇。