泰勒酒莊 20年陳年波特酒

介紹

泰勒酒莊20年陳年茶色波特酒屬塔沃拉風格（Tawny with Age Indication），由多個年份的酒液陳年混合而成，在橡木桶中長時間氧化熟成。酒液呈現深琥珀至紅褐色，香氣複雜，富含乾果（無花果、杏桃）、堅果（核桃、杏仁）、焦糖與太妃糖的甜美氣息，並伴隨木質香料感。入口圓潤柔滑，酸度平衡，尾韻悠長帶有礦物感，適合單獨冰飲或搭配堅果、藍紋奶酪等甜點。

基本資料

冷知識

波特酒起源於17世紀，當時為防止酒液在長途運抵英國港口前變酸，船員會在酒中加入白蘭地終止發酵，此即「加度酒」概念的雛形。泰勒酒莊（Taylor's）成立於1692年，是波特酒產業中最古老的家族經營酒莊之一。20年陳年茶色波特並非指單一年份，而是酒廠調酒師將不同年份的酒液混合，以維持並重該年份的風味輪廓，展現陳年帶來的氧化果香與絲絨口感。