介紹
楓糖漿（Maple Syrup），以楓樹樹液熬煮濃縮製成的天然甜味糖漿，帶有獨特的焦糖木質甜香，常用於秋季風味調酒和威士忌調飲中增添溫潤的天然甜度。
用「楓糖（可省略）」調的代表調酒
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冷知識
楓糖漿依採收時間與顏色深淺分為不同等級，「Grade A Dark Color, Robust Taste」（採收季末期、顏色較深）因風味更為濃郁強烈，反而是調酒師偏好的等級——一般消費者常誤以為「顏色越淺等級越高」，但對調酒應用而言，深色楓糖漿的濃郁風味更能在酒精中凸顯存在感，不會被輕易掩蓋。