材料
| 1 | 雞蛋 Egg |
| 1 茶匙 | 糖 Sugar |
| 2 茶匙 | 奶油 Cream |
| 1 | 波特酒 Port |
調製步驟
將原料與冰塊放入雪克杯中搖盪均勻。過濾至杯中，進行裝飾並上桌。
Shake ingredients together in a mixer with ice. Strain into glass, garnish and serve.
基本資訊
品飲筆記
這是一款風味別緻的經典調酒，精妙地融合了 波特酒、雞蛋、糖 等配方，口感豐富平衡，帶有獨特的調和魅力。
調酒故事
調酒背景小知識：這款調酒在配方中加入了雞蛋或蛋白。在傳統雞尾酒工藝中，加入蛋白並進行強力搖勻（Dry Shake / 濕搖），能為酒體帶來極其細緻、綿密如絲綢般的泡沫層，中和酸度，使口感更加溫潤順滑。
關於「香甜酒杯」
香甜酒杯，即柯林達杯，典型容量為六十至六十毫升。其細長杯身搭配窄口設計，能有效聚集酒液香氣並保持冷度。主要用於盛裝純飲的利口酒或作為餐後甜點酒使用，亦常見於調製小型烈酒雞尾酒，是展現精緻酒款風味的理想選擇。