材料
1 份 =毫升（自動）
| 1530 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙 | 白蘭地Brandy |
| 4530 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙 | 陳年波特酒Tawny port |
| 1030 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙 | 蛋黃Egg Yolk |
總量約 70 毫升（不含冰）・份量已乘 倍，下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃：看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
將所有材料倒入雪克杯，加冰用力搖盪。 濾冰倒入冰鎮過的雞尾酒杯。
Pour all ingredients into cocktail shaker, shake well with ice, strain into chilled cocktail glass.
裝飾
撒上現磨肉豆蔻。
基本資訊
風味輪廓
茶色波特酒的甜美果香與白蘭地酒香，蛋黃帶來綿密滑順的口感，溫潤香甜。
品飲筆記
這是一款風味別緻的經典調酒，精妙地融合了白蘭地、陳年波特酒與蛋黃，口感豐富平衡，帶有獨特的調和魅力。
調酒故事
調酒背景小知識：這款調酒在配方中加入了雞蛋或蛋白。在傳統雞尾酒工藝中，加入蛋白並進行強力搖勻（Dry Shake / 濕搖），能為酒體帶來極其細緻、綿密如絲綢般的泡沫層，中和酸度，使口感更加溫潤順滑。
關於「雞尾酒杯」
雞尾酒杯（又稱馬丁尼杯）是倒三角形杯身的高腳杯，容量約 150–240 毫升（5–8 盎司）。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它：寬杯口讓香氣散開，細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。