雞尾酒杯・琥珀色這杯還沒有照片,先用杯型與酒色示意
西式調酒🎨 琥珀色🥃 雞尾酒杯🥄攪拌法 Stir

星條旗序曲

Betsy Ross

白蘭地交融波特酒醇厚,點綴橙香,是一曲優雅的前調序曲。

材料

1 份 =毫升(自動)

冰塊Ice Cubes
21 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)白蘭地Brandy
1½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)陳年波特酒Tawny port
½1 茶匙 ≈ 5 毫升橙酒Triple sec

總量約 110 毫升(不含冰)・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

在攪拌杯中裝入碎冰,倒入所有材料後充分攪拌至冰涼,再濾冰倒入已預冷的雞尾酒杯。

In a mixing glass half-filled with crushed ice, combine all of the ingredients. Stir well. Strain into a cocktail glass.

裝飾

橙皮油香抹邊,或點綴橙皮螺旋。

基本資訊

建議杯具
雞尾酒杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
偏烈|約 20–40%
適合場合
餐後酒、靜謐獨酌、秋冬暖飲

風味輪廓

白蘭地與波特酒交融出濃郁果香與木質甜潤,橙酒增添清新柑橘調,口感豐厚溫潤,餘韻悠長。

品飲筆記

干邑的醇厚與茶色波特的乾果香交織,Triple Sec 的柑橘氣息添優雅甜感,質地圓潤卻層次分明。冰鎮後入口如絲綢般滑順,尾韻帶葡萄乾與橙皮香,適合微涼夜晚獨酌,或作為餐後酒細品時光。

調酒故事

相傳 1776 年,羅斯女士在費城的小縫紉店為華盛頓縫製第一面星條旗,調酒師便以這位傳說中的女裁縫為名,將「美國干邑」與葡萄牙波特酒交融,象徵新舊世界的相遇;如旗幟的第一針,悄悄縫合了歷史的縫隙,也縫進了微醺的夜色。

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。