波特酒

介紹

波特酒（Port）是葡萄牙Douro Valley產區以本地紅葡萄品種釀製、發酵中途加入白蘭地烈酒（Fortification）終止發酵的加烈葡萄酒，帶有濃郁的葡萄乾果乾甜蜜和酒精感，是Port調酒和餐後酒的經典選擇。

用「波特酒」調的代表調酒

基本資料

冷知識

波特酒（Port）的命名來自葡萄牙第二大城波多（Porto），1703年的《梅休因條約》（Methuen Treaty）讓英國對葡萄牙葡萄酒實施關稅優惠（以換取葡萄牙對英國紡織品的優惠），促成了波特酒對英國市場的歷史性主導地位，至今許多波特酒酒莊仍由英國家族（如Taylor Fladgate、Graham's）所擁有。