復古風 調酒示意圖
示意圖
⭐ HITO 精選西式調酒🎨 琥珀色🥃 古典杯🥄攪拌法 Stir

復古風

Old-Fashioned

復古風:威士忌基底搭配糖與苦精,以柳橙皮點綴,展現經典濃郁風味

材料

1 份 =毫升(自動)

1櫻桃Cherry
21 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)調和式威士忌Blended whiskey
1塊糖Sugar
11 抖約 0.6–1 毫升,苦精瓶倒過來甩一下苦味酒Bitters
1片檸檬Lemon
1片新鮮柳橙Orange

總量約 60 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

在古典杯中放入方糖,滴入苦精並加入少許水搗碎。加入威士忌與大冰塊充分攪拌,以皮裝飾。

裝飾

橙皮與櫻桃

基本資訊

基酒
Whiskey
建議杯具
古典杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
輕盈|不到 1%
適合場合
餐後酒、深夜微醺、靜謐品鑑時刻

風味輪廓

濃郁的威士忌木質與香草調,伴隨柑橘皮的清新油氣與糖衣微甜,尾韻帶有苦精的深邃層次

品飲筆記

調酒界的活化石,方糖、苦精與威士忌的最純粹組合,每一口都是歷史的重現。

調酒故事

它定義了「雞尾酒」最原始的樣貌,是無數經典背後的靈魂支柱,永不過時。

關於「古典杯」

古典杯

古典杯(又稱岩石杯、Rocks 杯)是矮胖的厚底直筒杯,容量約 180–300 毫升(6–10 盎司),雙倍古典杯約 300–400 毫升。厚底拿起來穩,寬杯口放得下大冰塊,適合加冰的烈酒與短飲,例如古典雞尾酒、尼克羅尼、黑色俄羅斯。