材料
1 份 =毫升（自動）
| 1 | 萊姆Lime |
| 21 茶匙 ≈ 5 毫升 | 糖Sugar |
| 2½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙（吧台慣例；精確值 29.6 毫升） | 卡夏夏（巴西甘蔗酒）Cachaça |
總量約 85 毫升（不含冰）・份量已乘 倍，下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃：看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
在古典杯中放入青檸角與砂糖，以搗棒輕搗出汁。加滿冰塊，注入卡恰薩，攪拌均勻。
Muddle the sugar into the lime wedges in an old-fashioned glass. Fill the glass with ice cubes. Pour the cachaca into the glass. Stir well.
裝飾
青檸角或薄片貼杯緣
基本資訊
風味輪廓
酸爽清冽，甘蔗酒醇厚與萊姆清新完美結合
品飲筆記
入口先迎來青檸的明亮酸香，緊接砂糖帶出甘蔗酒的野性甘蔗甜，口感粗獷卻平衡；微帶果渣的纖維感讓人彷彿置身里約海灘，最適夏日午後或燒烤派對，一口就能感受南美豔陽的熱情。
調酒故事
傳說十九世紀巴西內地，農民以蒸餾甘蔗酒搭配檸檬與糖抵禦風寒；後來流傳至聖保羅山區，成為款待旅人的家常飲品。隨著巴西文化輸出，這杯國民調酒在嘉年華歡騰節奏中走向世界，成為南美靈魂的縮影。
關於「古典杯」
古典杯（又稱岩石杯、Rocks 杯）是矮胖的厚底直筒杯，容量約 180–300 毫升（6–10 盎司），雙倍古典杯約 300–400 毫升。厚底拿起來穩，寬杯口放得下大冰塊，適合加冰的烈酒與短飲，例如古典雞尾酒、尼克羅尼、黑色俄羅斯。