半對半（Half-and-Half，等比例鮮奶+鮮奶油混合，約10-12%乳脂），帶有比鮮奶更豐富、比鮮奶油更輕盈的奶脂甜香，是需要溫和奶香的調酒和咖啡的常用奶製品。
風味：溫和奶脂甜香（介於鮮奶和鮮奶油之間）
能調什麼
34 杯酒譜用到「半鮮奶油」 橙色炸彈 Orange Bomb 曼德瑞恩拿破崙柑橘香甜酒巧克力利口酒貝禮詩愛爾蘭奶油香甜酒半鮮奶油
愛爾蘭咖啡 #2 Irish Coffee #2 貝禮詩愛爾蘭奶油香甜酒咖啡半鮮奶油糖 冷知識
半對半（Half-and-Half）是美式早餐文化（咖啡加奶）的標準奶製品，也是調酒中控制奶脂濃度的精確工具。在分子調酒中，以不同乳脂含量的奶製品調整「乳化性（Emulsification）」和「泡沫穩定性（Foam Stability）」是進階技術的重要課題。
常見問題
半鮮奶油幾度？
酒精濃度 0%。
用什麼原料做的？
牛奶與鮮奶油混合。
可以拿來調酒嗎？
可以，qqtaro 有 34 杯酒譜用到它，例如 橙色炸彈、凱蒂的蛋奶酒、拐杖糖。