巧克力利口酒(Chocolate Liqueur),以巧克力風味調製的甜利口酒通用名稱,帶有濃郁的巧克力甜蜜香氣,是甜點風格調酒中常見的巧克力風味成分。
風味:濃郁巧克力甜蜜香氣(通用巧克力利口酒)
能調什麼
10 杯酒譜用到「巧克力利口酒」
巧克力牛奶 (Shot) Chocolate Milk 巧克力利口酒杏仁香甜酒牛奶 橙色炸彈 Orange Bomb 曼德瑞恩拿破崙柑橘香甜酒巧克力利口酒貝禮詩愛爾蘭奶油香甜酒半鮮奶油
比利時童子軍 Belgian Brownie 荷蘭金酒(荷式杜松子酒)干邑白蘭地巧克力利口酒重鮮奶油 冷知識
巧克力利口酒按製程可分為「以可可豆萃取的傳統Crème de Cacao」與「直接以巧克力固形物製成的現代巧克力利口酒」(如品牌Godiva),後者質地更為濃稠,常需要冷藏保存且開瓶後保存期較短,這個「需冷藏的利口酒」特性在傳統利口酒類別中相對罕見。
常見問題
巧克力利口酒幾度?
酒精濃度 24%。
用什麼原料做的?
可可豆、香草。
可以拿來調酒嗎?
可以,qqtaro 有 10 杯酒譜用到它,例如 巧克力牛奶 (Shot)、橙色炸彈、比利時童子軍。