介紹
愛爾蘭奶油香甜酒（Irish Cream），以愛爾蘭威士忌、鮮奶油和可可調製的奶油利口酒通用名稱，帶有濃郁的奶油巧克力威士忌甜蜜，是奶油Shot和咖啡調酒的經典成分類別。
用「愛爾蘭奶油香甜酒」調的代表調酒
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冷知識
愛爾蘭奶油利口酒這個品類由Baileys於1974年開創，其核心技術挑戰是「如何讓奶油與酒精穩定混合而不分離」——這項乳化技術曾是行業機密，使Baileys在多年內幾乎壟斷市場，直到專利保護期結束後，市場才出現大量同類競品（如Carolans、Erin Cream等）。