介紹
葡萄（Grapes），帶有清甜多汁的果香，在調酒中以整粒裝飾、壓汁或打泥形式使用，依品種（紅/綠/紫）帶來不同的果香和色澤層次，是清爽水果調酒的裝飾或風味成分。
用「葡萄」調的代表調酒
基本資料
冷知識
葡萄（Grapes，學名Vitis vinifera）是全球種植面積最大的水果作物，超過70%的葡萄產量用於釀酒。在調酒中，「Muddled Grapes（壓碎葡萄）」常用於Pisco Sour變體和創意Sour調酒，帶來葡萄皮的單寧和果肉的甜蜜雙重層次，是近年精品調酒師探索「葡萄酒釀造原料直接入調酒」的有趣應用。