
材料
1 份 =毫升(自動)
| 3030 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙 | 海曼倫敦乾琴酒Hayman's London Dry Gin |
| 3030 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙 | 史特魯奇紅苦酒Strucchi Red Bitter |
| 2030 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙 | 現榨檸檬汁Fresh Lemon Juice |
| 1530 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙 | 濃糖漿Rich Simple Syrup |
| 5新鮮 | 葡萄Grapes |
總量約 95 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
於調酒杯中放入葡萄與新鮮橙片,輕壓出汁後去渣 加入倫敦乾琴酒、紅苦酒、現榨檸檬汁與濃糖漿,填滿冰塊 雪克杯蓋緊,強力搖盪約10-15秒使材料充分混合並降溫 使用雙重過濾法,將酒液濾入已預冷並加滿冰塊的高球杯 以串有橙片與葡萄的竹籤裝飾杯緣,最後補滿氣泡水即可
裝飾
Garnish with skewered orange slice &/or grape. More Aperitivo/aperitif cocktails More Bittersweet (e.g. Negroni) cocktails More Contemporary classic cocktails More Hall of Fame & must know/try cocktails
基本資訊
風味輪廓
紅苦酒苦甜交織,搭配葡萄果香與檸檬清新,氣泡水增添清爽氣泡感
品飲筆記
想像把內格羅尼注入柑橘清爽與葡萄果香。
調酒故事
改編自 2001 年倫敦 Match Bar 的 Vincenzo Errico 原創配方: 6 顆新鮮青葡萄 60 ml 倫敦乾琴酒 15 ml Campari 紅苦酒 15 ml 鮮榨檸檬汁 15 ml 1:1 糖漿
關於「高球杯」

高球杯是直筒形的高杯,容量約 240–350 毫升(8–12 盎司)。杯身夠高,放得下滿杯冰塊和氣泡水,又能保住氣泡,適合一份烈酒加大量蘇打、通寧水或果汁的長飲,例如琴通寧、自由古巴、螺絲起子。