多香果（Allspice，又稱牙買加胡椒），以乾燥漿果研磨製成的香料，帶有融合肉桂、丁香、肉豆蔻的複合溫暖辛香，是Tiki調酒和秋冬香料調酒的核心複合香料。
風味：融合肉桂丁香肉豆蔻的複合溫暖辛香（Allspice特有）
能調什麼
9 杯酒譜用到「多香果」
湯姆與傑瑞 (Hot) Tom and Jerry Punch 白蘭地黑蘭姆酒雞蛋糖粉 … 
冷知識
多香果（Allspice，學名Pimenta dioica）原產於牙買加和中美洲，因其單一香料就帶有彷彿混合多種香料的複合風味而得名「Allspice」。牙買加蘭姆酒的某些品牌（如Wray & Nephew的Pimento Dram利口酒）以多香果浸漬製成，是Tiki調酒師（如Don the Beachcomber的配方）創造熱帶複雜風味層次的秘密武器之一。
常見問題
多香果幾度？
酒精濃度 0%。
用什麼原料做的？
桃金孃科多香果屬植物果實。
可以拿來調酒嗎？
可以，qqtaro 有 9 杯酒譜用到它，例如 熱辛香蘋果經典、手工當歸利口酒、湯姆與傑瑞 (Hot)。