紅糖（Brown Sugar）是保留部分糖蜜的未精製或部分精製砂糖，帶有淡淡的焦糖糖蜜香氣，比白砂糖更具風味深度，是Dark & Stormy和Tiki調酒中常用的甜化和增色成分。
風味：淡淡焦糖糖蜜香氣（比白砂糖更具風味深度）
能調什麼
14 杯酒譜用到「紅糖」
提亞瑪麗亞 (自製版) Tia-Maria 蘭姆酒紅糖咖啡香草精 冷知識
紅糖（Brown Sugar）依糖蜜含量分為Light Brown Sugar（淺色，糖蜜含量較低）和Dark Brown Sugar（深色，糖蜜含量較高）。Demerara Sugar（德麥拉拉糖，源自蓋亞那的大顆粒原蔗糖）是Tiki調酒師最偏愛的紅糖類型，其大顆粒結構讓Demerara Syrup帶有比一般紅糖糖漿更明顯的焦糖底蘊，是Mai Tai和Dark & Stormy的經典甜化選擇。
常見問題
紅糖幾度？
酒精濃度 0%。
用什麼原料做的？
未精煉蔗糖。
可以拿來調酒嗎？
可以，qqtaro 有 14 杯酒譜用到它，例如 蔓越莓熱潘趣、老式熱奶油蘭姆、辛香蜜桃潘趣。