手工當歸利口酒 調酒
西式調酒 🎨 琥珀色至紅棕色 🥃 Shot 杯 🌀 搖盪法 Shake

手工當歸利口酒

Angelica Liqueur

手工浸漬當歸與複合香料,搭配伏特加基底,溫暖醇厚且層疊豐富。

材料

3 tblsp 當歸 Angelica root
dried and chopped Angelica root
1 tblsp 扁桃仁 Almond
chopped Almond
1 cracked 多香果 Allspice
Allspice berry
1 one-inch 肉桂 Cinnamon
Cinnamon stick, broken
3-6 crushed 茴香 Anise
Anise seeds (or fennel seeds)
1/8 tsp 香菜 Coriander
powdered Coriander seed
1 tblsp 墨角蘭葉子 Marjoram leaves
fresh chopped Marjoram leaves
1.5 cup 伏特加 Vodka
Vodka
1/2 cup Sugar
granulated Sugar
1/4 cup Water
Water
1 drop 食用色素 Food coloring
yellow Food coloring
1 drop 食用色素 Food coloring
green Food coloring

調製步驟

將當歸、杏仁與香料浸漬於伏特加中 2 週,每日搖晃,過濾後加入糖漿調整風味。

Combine all herbs, nuts and spices with vodka in a 1 quart or larger aging container. Cap tightly and shake daily for 2 weeks. Strain through a fine muslin cloth or coffee filter, discarding solids. Clean out aging container. Place liquid back in containe

裝飾

無裝飾

基本資訊

建議杯具
Shot 杯
適合場合
餐後消化酒, 冬季暖身, 藥草愛好者品鑑

品飲筆記

當歸的神祕草本氣息在伏特加的支撐下顯得格外的優雅,風味沉穩且具備療癒感。

調酒故事

這是一份源自古老藥典的配方轉化,代表了人類對大自然植物精華最細緻的提取與讚美。

關於「Shot 杯」

Shot 杯

烈酒杯的主要特徵是壁厚、平底、容量小,容量有1盎司和2盎司兩種。它是酒吧內最小的平底無腳杯。功能有二:一是用以代替大量酒杯來量酒,二是用以飲用不經稀釋的烈性酒,如波本、蘇格蘭威士卡、杜松子酒或威士卡。美歐一帶給用這種酒杯飲酒的方式起了一個很形象的名稱一直飲(straigtlt shot)。可以想像,用這種小小的酒杯滿滿地斟上一杯濃濃的烈性酒,直起脖子來一口一杯,一飲而盡,又再來一杯,再一飲而盡,此時飲者會直覺得火在舌頭,火在嗓口,火在臟腑,迫使得他不得不鬆開領帶,向外猛呼其熱氣。