Shot 杯・琥珀色至紅棕色這杯還沒有照片,先用杯型與酒色示意
西式調酒🎨 琥珀色至紅棕色🥃 Shot 杯🌀搖盪法 Shake

手工當歸利口酒

Angelica Liqueur

手工浸漬當歸與複合香料,搭配伏特加基底,溫暖醇厚且層疊豐富。

材料

1 份 =毫升(自動)

1cracked多香果Allspice
1one-inch肉桂Cinnamon
31 湯匙 ≈ 15 毫升 ≈ ½ 盎司當歸Angelica root
11 湯匙 ≈ 15 毫升 ≈ ½ 盎司扁桃仁Almond
3–6壓碎茴香Anise
⅛1 茶匙 ≈ 5 毫升香菜Coriander
11 湯匙 ≈ 15 毫升 ≈ ½ 盎司墨角蘭葉子Marjoram leaves
1½1 杯 ≈ 240 毫升(美式量杯)伏特加Vodka
½1 杯 ≈ 240 毫升(美式量杯)糖Sugar
¼1 杯 ≈ 240 毫升(美式量杯)水Water
11 滴約 0.05 毫升食用色素Food coloring
11 滴約 0.05 毫升食用色素Food coloring

總量約 615 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

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調製步驟

將當歸、杏仁與香料浸漬於伏特加中 2 週,每日搖晃,過濾後加入糖漿調整風味。

Combine all herbs, nuts and spices with vodka in a 1 quart or larger aging container. Cap tightly and shake daily for 2 weeks. Strain through a fine muslin cloth or coffee filter, discarding solids. Clean out aging container. Place liquid back in containe

裝飾

無裝飾

基本資訊

基酒
Vodka
建議杯具
Shot 杯
適合場合
餐後消化酒, 冬季暖身, 藥草愛好者品鑑

風味輪廓

濃郁藥草香伴隨肉桂茴香辛香,底層為甘甜杏仁風味,口感溫潤回甘

品飲筆記

當歸的神祕草本氣息在伏特加的支撐下顯得格外的優雅,風味沉穩且具備療癒感。

調酒故事

這是一份源自古老藥典的配方轉化,代表了人類對大自然植物精華最細緻的提取與讚美。

關於「Shot 杯」

Shot 杯

Shot 杯(烈酒杯)是厚底小直杯,容量約 30–60 毫升(1–2 盎司)。用來一口喝下的純烈酒或小杯調酒(Shooter),也可以當成量酒的工具。代表喝法有龍舌蘭 Shot、B-52。