蘋果西打（Apple Cider），美式無酒精蘋果汁的通用名稱，帶有濃郁渾濁的蘋果原汁風味，常溫熱後加入肉桂丁香等香料調製為秋冬節慶熱飲，與英式含酒精蘋果酒（Cider）為不同概念。
風味：濃郁渾濁蘋果原汁風味（無酒精，常見於秋冬熱飲）
能調什麼
45 杯酒譜用到「蘋果酒」
冷知識
「Cider」一詞在英式與美式英語中存在顯著的詞義落差——英式英語中「Cider」預設指含酒精的蘋果發酵酒，而美式英語中「Apple Cider」通常指未過濾、未發酵的渾濁蘋果原汁（無酒精）。這個跨大西洋的詞義差異常讓國際旅客點飲時產生誤會，美式「Hard Cider」一詞正是為了特別指明「含酒精版本」而衍生出的詞彙。
常見問題
蘋果酒幾度？
酒精濃度 0%。
用什麼原料做的？
發酵蘋果汁。
可以拿來調酒嗎？
可以，qqtaro 有 45 杯酒譜用到它，例如 銀河嗆辣星塵、熱辛香蘋果經典、熱辛香蘋果酒。