材料
| 3 separated | 雞蛋 Egg Egg |
| 3 tblsp | 糖粉 Powdered Sugar Powdered sugar |
| 1/2 tsp | 多香果 Allspice ground Allspice |
| 1/2 tsp | 肉桂 Cinnamon ground Cinnamon |
| 1/2 tsp | 丁香 Cloves ground Cloves |
| 白蘭地 Brandy Brandy | |
| 黑蘭姆酒 Dark rum Dark rum | |
| 咖啡 Coffee Hot Coffee (or water or milk) | |
| Grated | 肉荳蔻(香料粉) Nutmeg Nutmeg |
調製步驟
分別打發蛋白與蛋黃糖並拌勻。飮用時取兩匙放入杯中，注入白蘭地、蘭姆酒與熱咖啡（或熱水）攪拌。
Beat egg whites to a stiff froth. Separately beat egg yolks until light in color, gradually add the powdered sugar and spices. Fold yolk mixture into whites. Divide mixture between four 8 oz. mugs. Add 1/2 shot brandy and 1 shot rum to each mug, fill with
裝飾
肉豆蔻粉
基本資訊
品飲筆記
蛋液泡沫呈現出如同溫潤被窩般的質感，白蘭地的暖意在其中流轉，是冬日裡最莊重的傳統饗宴。
調酒故事
誕生於 19 世紀，曾是聖誕季節最受歡迎的高級熱飲，代表了對生活品質與傳統儀式感的堅持。
關於「愛爾蘭咖啡杯」
愛爾蘭咖啡杯容量通常為 220 至 350 毫升，呈厚壁直身或微收口的耐熱玻璃形狀，能有效隔熱並保留咖啡香氣。其主要用途為盛裝愛爾蘭咖啡，讓熱咖啡與威士忌融合後覆蓋鮮奶油，既便於飲用又能展現分層視覺美感。