材料
1 份 =毫升（自動）
| 31 湯匙 ≈ 15 毫升 ≈ ½ 盎司 | 糖粉Powdered Sugar |
| ½1 茶匙 ≈ 5 毫升 | 多香果Allspice |
| ½1 茶匙 ≈ 5 毫升 | 肉桂Cinnamon |
| ½1 茶匙 ≈ 5 毫升 | 丁香Cloves |
| 磨碎 | 肉荳蔻(香料粉)Nutmeg |
| 3separated | 雞蛋Egg |
| 白蘭地Brandy | |
| 黑蘭姆酒Dark rum | |
| 咖啡Coffee |
總量約 55 毫升（不含冰），另有不計入總量的項目・份量已乘 倍，下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃：看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
分別打發蛋白與蛋黃糖並拌勻。飮用時取兩匙放入杯中，注入白蘭地、蘭姆酒與熱咖啡（或熱水）攪拌。
Beat egg whites to a stiff froth. Separately beat egg yolks until light in color, gradually add the powdered sugar and spices. Fold yolk mixture into whites. Divide mixture between four 8 oz. mugs. Add 1/2 shot brandy and 1 shot rum to each mug, fill with
裝飾
肉豆蔻粉
基本資訊
風味輪廓
熱咖啡香氣濃郁，搭配蘭姆與白蘭地醇厚，肉桂與丁香香料溫暖香甜，口感溫潤滑順。
品飲筆記
蛋液泡沫呈現出如同溫潤被窩般的質感，白蘭地的暖意在其中流轉，是冬日裡最莊重的傳統饗宴。
調酒故事
誕生於 19 世紀，曾是聖誕季節最受歡迎的高級熱飲，代表了對生活品質與傳統儀式感的堅持。
關於「愛爾蘭咖啡杯」
愛爾蘭咖啡杯是有杯腳和把手的耐熱玻璃杯，容量約 240–300 毫升（8–10 盎司）。耐熱玻璃能裝熱咖啡，透明杯身看得見咖啡與上層鮮奶油的分層，專為愛爾蘭咖啡等熱咖啡調酒設計。