介紹
卡爾瓦多斯（Calvados）是法國諾曼第地區的蘋果白蘭地，以蘋果（部分混入梨）發酵蒸餾並經橡木桶陳年製成，帶有濃郁的蘋果果香疊加橡木與香料底蘊。
用「卡爾瓦多斯」調的代表調酒
基本資料
冷知識
Calvados是法國少數擁有「AOC（法定產區管制）」保護的烈酒之一，其名稱僅限諾曼第特定區域生產的蘋果白蘭地使用，其中「Pays d'Auge」子產區法規甚至要求必須採用傳統的雙重壺式蒸餾。經典調酒「Jack Rose」（蘋果白蘭地+紅石榴糖漿+萊姆汁）正是以Calvados或美國蘋果白蘭地（Applejack）為基酒，是少數以蘋果白蘭地為主角的經典調酒之一。