源自法國諾曼第地區的蘋果白蘭地，以當地特有品種的蘋果釀造並經橡木桶熟成。VSOP級別代表原料酒液至少陳年四年，賦予其濃郁的烤蘋果、蜂蜜與香草香氣，口感圓潤且帶有乾果的甜韻。是調製經典法式雞尾酒如Sidecar與Stinger的關鍵基酒，亦適合純飲品嚐其複雜的果香與木質層次。
風味：濃郁烤蘋果香氣，伴隨蜂蜜香草與橡木辛香
能調什麼
還沒有酒譜直接指名這支酒可以拿它當這些通稱原料來用：
冷知識
Calvados與干邑同屬白蘭地，但釀造原料為蘋果而非葡萄。1533年，諾曼第律師Pierre de Montgolfier（風箏發明者祖先）正式命名此酒款。諾曼第地區因氣候涼爽、蘋果酸度高，極適合釀造風味鮮明且具陳年潛力的蘋果白蘭地，其風味常帶有冷冽的礦物感。
常見問題
卡爾瓦多斯 Chauffe Coeur VSOP幾度？
酒精濃度 42%。
是哪個品牌的酒？
Chauffe Coeur。
產地在哪裡？
法國。
屬於哪一類？
白蘭地裡的卡爾瓦多斯（Calvados）。
用什麼原料做的？
蘋果。
可以拿來調酒嗎？
還沒有酒譜直接指名這支酒，但可以當「卡爾瓦多斯」使用，相關酒譜有 4 杯。
